Sayur Daun Singkong Adas Santan ala Putri Mariamulia Utami

Bahan: 

1. Daun singkong 

2. Adas 

3. Air

4. Bawang merah 

5. Bawang putih 

6. Cabai (tidak wajib)

7. Merica 

8. Miri 

9. Ketumbar 

10. Garam 

11. Minyak 

12. Kelapa/santan

13. Gula 

Peralatan & Perlengkapan:

1. Wajan/panci

2. Irus 

3. Telenan

4. Pisau 

5. Wadah

6. Tirisan 

7. Alat ulek

8. Sendok

9. Gelas

10. Parutan 

Cara membuat:

1. Ambil daun singkong

2. Ambil bagian adas yang empuk dimasak

3. Kupas bawang merah dan bawang putih 

4. Buang tangkai cabai

5. Cuci bersih daun singkong, adas, bawang merah, bawang putih, cabai, dan kelapa yang terpisah dari batoknya

6. Rebus daun singkong dan adas. Rebus sampai hampir empuk

7. Lembutkan merica, ketumbar, miri, cabai, bawang merah, dan bawang putih

8. Jika daun singkong dan adas sudah hampir empuk, tiriskan. Potong menjadi lebih kecil

9. Jika pakai kelapa, parut kelapa. Kasih air dan remat-remat agar mendapatkan santan

10. Tumis bumbu (no. 7). Kemudian, masukkan air, gula, dan garam

11. Setelah mendidih, masukkan daun singkong, adas, dan santan

12. Tinggal tunggu tiga menit, sudah jadi, deh. 

Sayur Daun Singkong Adas Santan sudah siap dihidangkan. Selamat mencoba.