Resep Sop Santan Kubis dan Wortel ala Putri Mariamulia Utami

Resep Masakan atau Makanan Tradisonal: Sop Santan Kubis dan Wortel ala Putri Mariamulia Utami

Pasti sudah banyak yang tahu kalau wortel mengandung banyak vitamin A. Selain warnanya yang indah bak jingga, buah ini juga dianggap makanan favorit kelinci. Ditambah bahan putih-putih, yaitu sayur kol (=kubis) dan santan, makanan ini akan terasa menggoda. Pernah masak Sop Santan Kubis dan Wortel belum? Kalau belum, Putri bagi tipsnya nih. Disimak, ya.

Bahan-Bahan:
1. Kubis
2. Wortel
3. Kelapa
4. Bawang merah-bawang putih
5. Merica dan ketumbar
6. Garam
7. Air
8. Moto

Alat yang Digunakan:
1. Panci
2. Irus
3. Pemarut kelapa
4. Telenan
5. Baskom
6. Pisau

Cara membuat Sop Santan Kubis dan Wortel:
1. Potong dangkal kubis. Lalu, potong kubis sesuai selera.
2. Kupas wortel dan potong bagian atas.
3. Kupas bawang merah dan bawang putih.
3. Cuci kubis, wortel, bawang merah, bawang putih, dan kelapa dengan baskom.
4. Potong wortel sesuai selera.
5. Haluskan dan campurkan merica, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih.
6. Didihkan air secukupnya dengan panci. Tambahkan garam, moto, dan masukkan poin 5.
7. Sambil menunggu air mendidih, parut kelapa.
8. Ambil sari kelapa dengan air secukupnya.
9. Masukkan kubis dan wortel ke panci yang airnya sudah mendidih.
10. Dua menit kemudian, tuang sari kelapa.
11. Tunggu sampai matang. Pastikan kubis dan wortel sedikit kreyas.

Terima kasih telah membaca. Silakan jika mau mencoba. Semangat dan jangan mudah putus asa. Kita bisa karena ada kemauan dan percaya. Salam dari Boyolali. Sampai jumpa di resep-resep berikutnya.

Ttd,
29 Maret 2020
Resep Murni dari Pengalaman Penulis

Resep Makanan Tradisional: Sempuro dan Saranggesing dari Temanggung

RESEP MAKANAN TRADISIONAL: SEMPURO DAN SARANGGESING DARI TEMANGGUNG

Kalau biasanya saya menulis murni masakan saya, kali ini berbeda. Di bawah ini saya sampaikan resep membuat makanan tradisional, yaitu Sempuro dan Saranggesing. Sempuro dan Saranggesing berasal dari daerah Temanggung (bisa dilihat di peta). Resep ini saya kutip dari televisi "Jejak Anak Negeri". Simak baik-baik, ya? 

1. Sempuro

Pertama-tama, kita siapkan dulu bahan-bahan dan alat-alatnya. Bahan-bahannya, yaitu tepung beras, parutan kelapa, gula jawa, dan air. Sementara itu, alat-alatnya antara lain:

a. Wadah adonan

b. Panci untuk mengukus

c. Daun pisang

Kedua, satukan tepung beras dan parutan kelapa. Tambahkan sedikit air. Bungkus adonan ke daun pisang, jangan lupa diberi isian gula jawa yang telah dipotong-potong. Ketiga, kukus hingga matang. Sempuro, makanan tradisional dari Temanggung, siap dinikmati. 

2. Saranggesing

Pertama-tama, kita siapkan dulu bahan-bahan dan alat-alatnya. Bahan-bahannya, yaitu tepung gandum, pisang, air, dan pandan. Sementara itu, alat-alatnya antara lain:

a. Wadah adonan

b. Panci untuk mengukus

c. Daun pisang

Kedua, satukan tepung gandum dan air. Tambahkan potongan pisang. Bungkus adonan dengan daun pisang. Beri pandan di bagian atas adonan dalam bungkusan. Ketiga, kukus hingga matang. Saranggesing, makanan tradisional dari Temanggung, siap dinikmati. 

Terima kasih sudah membaca. Semoga bermanfaat. Mohon maaf jika ada kesalahan penulisan atau lainnya. Selamat mencoba. Tunggu resep-resep selanjutnya. Salam dari saya, Putri Mariamulia Utami, di Boyolali. 

Sayur Daun (Godhong) Adas Katup Tanpa Santan ala Putri Mariamulia Utami

Berikut ini saya berikan resep membuat Sayur Daun (Indonesia: Godhong) Adas Katup Tanpa Santan ala Putri Mariamulia Utami
Biasamya Daun Adas memakai santan saat memasaknya. Namun, saya akan bagikan resep tanpa santan, ditambah sayuran bernama Katup. Bukan tanpa sebab tidak mencampurkan santan, cuma rasa malas dalam diri hehehe.

Pertama-tama, saya siapkan alat-alat dan bahan-bahannya.

Alat-Alat yang Dibutuhkan antara lain:
1. Panci untuk memasak
2. Baskom untuk tempat mencuci
3. Irus sebagai pengaduknya

Bahan-Bahan yang Disediakan antara lain:
1. Adas
2. Katup
3. Air
4. Bumbu : Bawang putih dan bawang merah (masing-masing 3); ketumbar; merica
5. Garam
6. Bumbu instan

Kedua, mulai memasak sayur

Langkah-langkahnya tercantum sebagai berikut: 
1. Plontoskan (gundulkan) adas dan katup
2. Kupas bawang merah dan bawang putih
3. Cuci langkah 1 dan 2
4. Lembutkan bumbu
5. Didihkan air di atas panci. Masukkan bumbunya dan garam
6. Setelah mendidih, tuang daun adas dan katup
7. Cicipi kuahnya. Tambahkan bumbu instan jika rasanya masih pahit.
8. Tunggu hingga daun adas dan katup empuk
9. Sayur Daun Adas Katup Tanpa Santan sudah siap

Terima kasih sudah membaca. Mohon maaf jika ada kesalahan dalam penulisan atau yang lainnya. Selamat mempraktekkan pengalamanku. Salam dari Boyolali, 20 Maret 2020. Jumpa lagi dengan resep lain.
                   

Sayur Oseng Kubis atau Kol Wortel Tomat ala Putri Mariamulia Utami

Boyolali, 20 Maret 2020

SAYUR OSENG KUBIS ATAU KOL WORTEL TOMAT ALA PUTRI MARIAMULIA UTAMI
Pernahkah Anda memasak dengan ketiga bahan ini? Wortel dan tomat mengandung kebaikan dalam hal kesehatan mata. Kata Ayah, wortel sangat baik dikosumsi saat musim Corona atau familiar disebut dengan Covid-19. Baik, kali ini saya akan menyajikan resep Sayur Oseng Kubis Wortel Tomat dari pengalaman saya sendiri. Disimak, ya? Kalau bisa, dipraktekkan.

Alat dan bahan yang disediakan
1. Alat 
    a. Wajan
    b. Songket/spatula
    c. Telenan/landesan
    d. Pisau
    e. Baskom
2. Bahan 
    a. Kubis ½ buah
    b. Wortel 4 biji
    c. Air secukupnya
    d. Garam secukupnya
    e. Cabai 2 buah
    f. Tomat 2 buah
    g. Minyak secukupnya
    h. Bumbu: bawang merah (3), bawang putih (3), merica-ketumbar secukupnya

Cara Memasak
1. Kupas bawang merah, bawang putih, dan wortel
2. Cuci bahan nomor 1, tomat, cabai, dan kubis
3. Potong kubis, wortel, dan tomat seperti memotong kacang panjang
    Note: - Jangan lupa membuang bagian keras dari kubis
              - Potong tempat tumbuhnya daun wortel
4. Haluskan merica dan ketumbar. Campurkan dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai yang diulek secara kasar (bumbu)
6. Panaskan minyak 2 tuangan dengan songket
7. Tumis bumbu hingga tercium aroma dan menjadi kecokelatan
8. Masukkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih
9. Tuang kubis dan wortel
10. Tambahkan garam secukupnya. Tunggu hingga matang. Saya sarankan untuk menjadikannya agak empuk.
11. Sayur Oseng Kubis Wortel Tomat ala Putri Mariamulia Utami siap disajikan

Terima kasih telah membaca. Semoga barokah. Aamiin. Mohon maaf jika ada kesalahan penulisan atau yang lainnya. Tunggu resep-resep selanjutnya bersama saya. Salam dari Solo Raya. Sampai jumpa.