Resep Sayur Kuah: Terong dan Kacang Panjang ala Putri Mariamulia Utami

Alat:

1. Panci

2. Baskom

3. Irus

4. Lemper

5. Gelas

6. Kompor dan pematiknya 

7. Pisau

Bahan-bahan: 

1. Terong 3 buah

2. Kacang panjang ½ ikat

3. Merica secukupnya 

4. Ketumbar secukupnya 

5. Bawang Putih 3 butir 

6. Garam secukupnya 

7. Air 5 gelas 

Tahapan memasak:

1. Potong (bukan sembelih) pangkal terong dan kepala kacang panjang

2. Kupas kulit terong secara belang seperti zebra (sebagian kulit tidak dikupas)

3. Cuci bersih terong dan kacang panjang

4. Didihkan air di panci

5. Kupas bawang putih 

6. Haluskan ketumbar, merica, dan bawang putih (bumbu)

7. Masukkan bumbu dan garam ke panci (ratakan ke air)

8. Potong kacang panjang sesuai selera (hati-hati jika ada ulat tanpa bulu. Pastikan tidak kaget sepertiku)

9. Potong terong secara panjang menjadi 4 bagian, kemudian potong sesuai selera

10. Setelah mendidih, masukkan potongan kacang panjang 

11. Jika kacang panjang sudah setengah matang, masukkan terong

12. Tunggu sampai matang (kacang panjang dan terong empuk)

13. Oleh karena garam lembutnya habis dan saya tidak mau menghancurkan garam padat, saya tambahkan bumbu instan: Royko sebagai penambah rasa asin

14. Sayur Kuah Terong dan Kacang Panjang telah siap untuk disajikan dan dinikmati

Mudah, 'kan? Selamat mencoba. Terima kasih sudah membaca, apalagi sampai mempraktekkannya. Mohon maaf jika penulis/koki pemula/wanita penunggu lamaran ini banyak salah. Akhir kata, selamat menanti puasa bagi muslimin. Sampai jumpa di resep-resep berikutnya.